お惣菜料理集−新しい栄養料理五百種−

【著者】鐵村光子

【発行】婦人図書出版社

【発行年】昭和22年

【本の状態】難あり
経年のため、全体的にヤケ、折れ、剥がれ、シミ汚れなど傷みが目立ちます。
背表紙に記名・記名印があります。
中身に落丁・ヤブレはなく読むのに問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】希少本
「平和日本建設の基礎は、個々の家庭生活の充足にあります。
その意味において、婦人の力が今日ほど
必要とされるときはありません。」

戦後まもなくに発行されたお料理研究の大家・
鐵村光子さんのお惣菜料理の本です。
汁物、焼きもの、炒めもの、煮もの、酢の物など
毎日の食卓に生かせるお料理から
食糧不足の時代の知恵・代用食や
お祝い料理など五百種を収録しています。
時代の空気を知る資料としても貴重な一冊。

装幀は恩地孝四郎さんによるもの。
型番 mashiko
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