ふたりのこいびと―シャンソンと料理―

【著者】石井好子

【発行】文化服装学院出版局

【発行年】昭和45年第18刷

【本の状態】可
経年に伴うスレ・ヤケ・小口のシミ等ございますが、
目立った汚れ・ヤブレなく良い状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「私がよく作る鳥のスープ。
材料は鳥の切り身少々、トマト中一個、玉ねぎ中一個。
トマト、玉ねぎはざくざくに切って、鳥の切り身とともに、
固形スープと水でごとごと二〇分煮る。
そのあとでざっと他のなべにスープを移し、
鳥の切り身だけを取り出し細かく切って
スープに入れ、野菜は捨てる。
鳥のスープにお米を少々入れ、また二、三〇分煮ると、
どんなかた鳥も柔らかくなる。
鳥とおまじり入りのスープ、一度ためしていただきたい。
―「悲しいときにもおいしいスープ」より抜粋」

雑誌『ミセス』に連載していた
“台所ずいひつ”に加筆・修正を加え、さらに
シャンソン歌手の話“シャンソン・ド・パリ”を
書き足し一冊にまとめた随筆集。

「私の生活から料理と音楽をとりあげてしまったら、
何が残るだろうか。」とご自身でおっしゃるほど、
食べることを深く愛された石井さん。
世界中の食卓を見てきた著者による、
食いしん坊さんもたっぷり満たしてくれるおいしい一冊です。
型番 mashiko
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