ふるさとの料理

【著者】伊藤永之介ほか(装幀／恩地孝四郎)

【発行】中央公論社

【発行年】昭和30年初版

【本の状態】やや難あり・帯付
経年にともなうカバー天地のヨレ、紙魚、
カバーの汚れなどございます。
小口のスレ・ヤケは強いです。
帯付ですがヤブレヶ所あります。
落丁、書き込みなどなく読むには問題のない状態です。
※商品の状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「ふるさとのお総菜料理は人それぞれの
ふるさとの土と水と光の集約であり、
ながい年月をかけてかもし出された味である。」

母の手づくりの料理の思い出が
人の一生の味覚を支配する…という言葉もあるほど
人間のルーツを築く根幹となる母の味。

著名人たちのお国自慢料理の随筆集です。

＋もくじ＋
●鮎の石焼きなど…江上フジ
●焼きカゼそのほか…江間章子
●ショッツル…伊藤永之介
●ふるさとの惣菜料理…草野心平
●人みしりしない舌…サトウ・ハチロー
●好きなお総菜…澁澤秀雄
●おさつ・そうめん・ごもくずし…壺井榮
●家庭料理…中里恒子
●わかめの鐡火味噌…中村武志
●肥後の料理…中村汀女
●ふるさとの味…平塚らいてう
●ホロホロやわんこそば…深澤紅子
●コタツの上の美味…村岡花子
●身缺鰊のあめだき…森田たま
●いりがら…山口誓子
●ルーマニアの料理…渡邊イルゼ
●父母のふるさとの料理…吉屋信子
…etc.

表紙：恩地孝四郎
カバー：深澤紅子
型番 mashiko
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