手作りの洋菓子(NEW LIFE SERIES③)

【著者】松平知代

【発行】永岡書店

【発行年】昭和52年初版

【本の状態】可
経年によるカバー天地や一部ページにヨレ、ヤケ、スレなどあります。見返しに紙魚汚れり。中に目立った汚れなどなく読むには問題なく良い状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「なれない手つきでも、材料を吟味して
一生懸命つくった手作りのお菓子は、
特別の味わいがあるものです。」

タルトレットやエクレアなどを中心に、
代表的な洋菓子の作り方を
やさしく解説してくれるおいしく
かわいい洋菓子のレシピ集です。

文京区にあった洋菓子の名店『エスワイル』の
大谷長吉氏に師事し、帝国ホテル工場長であった
小林秀雄氏にパン作りを学んだ著者が教える
ちょっとお洒落な洋菓子の数々を
ぜひご家庭でも。