家庭で作るホテル料理

【著者】石倉豊・編著

【発行】大門出版

【発行年】昭和48年第1版発行

【本の状態】良い
経年に伴う若干のヨレ・スレ・ヤケがありますが、読むには問題なくよい状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】大型本
すぐ作れるスィートポテトから、ちょっと夢のお料理ともいうべき難しいお料理まで、
帝国ホテルなど日本の最高水準の料理長のレシピがずらりと揃いました。
著者曰く、「ご家庭のミス、ミセスに作っていただこうという、各料理長のレシーピーをお楽しみください」とのこと。
フランス、ドイツ、中華料理などのオードゥブル、スープ、サラダ、デザートと、
憧れのお味をぜひご家庭で再現してくださいね。
レトロで豪奢な調度品や調理器具の数々も必見。
型番 kyoto
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