食味読本 媚味善哉

【著者】多田鐵之助

【発行】北辰堂

【発行年】昭和32年初版

【本の状態】やや難あり
元ビニール付ですが端のヤブレなど破損があります。
経年による表紙のスレや全体的なヤケ、紙魚汚れ、
カバー端のヨレが見られます。
古い本ですので全体的に傷みは見られますが
落丁などはなく、読むのに問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら
お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「食味研究の動機は道楽から初まった事で、
うまいものはないかと探し廻っている間に、
その歴史や沿革を調べて見ると、
その方に興味が出て来て、
慾深くも味の方ばかりでなく、
その作り方の理論と実際を究めたくなって、
彼是三十年好きな食べ道楽に終始してしまった。」

食味評論家・多田鐡之助の
生活を楽しくする食味読本。

+もくじ+
牛肉の効用
すっぽん料理
マムシの珍食味
効いた八ツ目ウナギ
ウナギは万能か
ホルモン料理というもの
いろいろな臓モツ
人肉と人間の内臓
クコの実の伝説
マタタビの魅力
山の芋の偉力
猫鍋はいかが
鴨の脳味噌
タケリ料理
オットセイ談義
皇漢医学の効用
食味歳時記読本
・・・etc.

型番 mashiko
販売価格
800円(内税)
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