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乙女の胃ぶくろ(レシピ)
ソースの本
【著者】辻静雄
【発行】婦人画報社
【発行年】昭和48年8版
【本の状態】
可
函付。巻頭、奥付に蔵書印有り。
函に経年に伴うヨレ・ヤケ、スレ傷などございますが、
中身は紙魚汚れやヤケなど多少ありますが
しっかりしており読むのに問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。
【その他】
絶版
『料理の味はソースひとつでどうにでもなるくらいですから、
ソースをつくるのは料理研究の最終コースということにななります。』
フランス料理研究家・辻静雄氏がレクチャーする
フランスの基本的なソースと、そのソースをつかってつくる
料理を紹介する一冊です。
できるだけ日本で手に入りやすい材料で
作れるように工夫もされたとのこと。
貴女の食卓をソースで豊かに彩ってみてください。
型番
mashiko
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