ホルトハウス房子のこだわりクッキング(栄養と料理文庫)

【著者】ホルトハウス房子

【発行】女子栄養大学出版局

【発行年】昭和58年初版

【本の状態】可
経年によるビニールカバーのスレ、ヤケなどあります。
中に目立った汚れなどなく読むには問題なく良い状態です。ビニールカバー付。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「子供に対して、たった一つ願うとすれば、
あなたはなにを願うでしょう。
そんなぎりぎりの思いで料理を考えたとき、
自分の料理についてはいかがでしょう。
およそ、自分の手とハートを通して生まれ出るものには
かならず作り手のこだわりがあるはずです。
けっしてゆずることのできないいくつかのこと…
それが自分の料理を作っていくのです。」

“心をこめて作ること”を念頭に置き、
お料理作りにのぞんでいるという
料理研究家・ホルトハウス房子さんの
こだわりと愛情たっぷりの洋風料理のレシピブックです。

チキンアスピック、オイスター ロックフェラー風、
こだわりたっぷりの自家製カレーにラーメン・・・
試したくなるとびきりおいしそうなお料理の数々。
ホルトハウス房子さんのお料理と向き合う
スタイルや考え方もとっても素敵。

長年お料理をやっていると
“ホルトハウスさんの料理はひと味違う”と
言われることが多いそうですが、
その“ひと味違う”の秘密のエッセンスを
この本でぜひ見つけてください。
型番 mashiko
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