洋風料理の献立―ふだんの日、休日、おもてなしに(tomo SERIES)

【著者】芦原多摩子

【発行】主婦の友社

【発行年】昭和54年初版

【本の状態】
ビニールカバー付き。ビニールカバーにヨレ皺が見られます。
経年によるヤケ、スレ、紙魚、ビニールカバーの端の小ヤブレなど傷みがあります。
中身にヤブレ、落丁などなく読むには問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「おいしくて、経済的で、
栄養のバランスのとれた献立、
そして自分の力で無理なくできる献立――
これが家庭料理における献立の基本的な考え方です。」

“きょうから役立つ生活百科”をテーマに
おいしいお料理のレシピやコツを教えてくれる
主婦の友社発行のtomo SERIESの一冊。
こちらの巻は飯田深雪氏に師事し、
西洋料理を学んだ芦原多摩子さんが教える
家庭のキッチンでできる洋風料理献立の本です。

日本の家庭に取り入れやすいものを選び、
春、夏、秋、冬に分けて、
三十二献立にしぼられたとのこと。
どれも手助けの人なしで、無理なく作れるように
考えられているレシピばかりです。


+もくじ+
■春の献立
コンソメ・プランタニエ/豚肉のキャセロール
いちごのタンバル/チキンソテー フランドル風
北欧風サラダ/スパゲッティ・カルボナーラ
■夏の献立
いかと白身魚のフリッター/トマトのファルシー
なすのサラダ/パイナップルのミントジェリーかけ
チリコンカン ガーリックトースト添え
バービキューパーティー
■秋の献立
白いんげんのクリームスープ/ポットロースト
チーズボールのオードブル/ビーフストロガノフ
チロル風チキングラタン/クレープノルマンド
キッシュ/ロレーヌ/アップルコンポート
■冬の献立
牛タンの煮込み ブルジョワーズ/ニョッキ
ボルシチ/ウクライナ風キャベツのサラダ
カキの白ワイン蒸し カクテルソース添え
コトコト煮込んだウィーン風グラーシュ
...etc

型番 mashiko
販売価格
1,200円(内税)
購入数