自信がつく魚料理術―やさしいおろし方からフランス料理まで―(21世紀ブックス)

【著者】宮下許子

【発行】主婦と生活社

【発行年】昭和56年初版発行

【本の状態】良い
経年に伴う若干のヨレ、スレなどございますが、書き込み、落丁などなくよい状態です。
※商品の状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「魚は私の恋人」というほどの魚好きと豪語する著者の宮下許子さん。
ご友人からの依頼をきっかけに、ご自宅で「季節の魚料理教室」を開講し、
生徒さんには「的を得た簡潔な教え方と語り口は、魚ぎらいの女性を一日で魚好きにさせる不思議な魅力を持つ」と
人気を博していたそう。

そんな著者が、魚を料理し、食べるきっかけとなってほしいと記した本書。
魚をおろすときの基本から、季節のおすすめ魚料理や伝統料理、
魚の栄養学や「サカナ・パーティ」の開き方まで
ユーモアたっぷりに紹介しています。

和風からフランス風まで、
台所の片隅に置いて、毎日の生活で魚料理を存分にお楽しみください。

型番 kyoto
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