スパゲティーとピッツァ(婦人之友ハンドブック)

【発行】婦人之友社

【発行年】1969年

【本の状態】
経年に伴い表紙にスレ、キズ、紙魚がございます。
中身にヤブレや落丁などはなく、読むのに問題はありません。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「ローマのテルミニ駅から地下鉄で40分ほどのところ、
リド・カステルフザノの駅近くに国立の料理学校と、
その傍に学校経営のエナルク・ホテルがあります。
ここが私の勉強の場所でした。」

本格派のお料理をコンパクトにまとめて
紹介する婦人之友社発行のお料理小冊子シリーズの一冊です。

本場の味を届けるため、婦人之友編集部の方が
イタリアのホテルの厨房で一ヶ月に渡り勉強したとのこと。
イタリア料理の中でも特においしいと言われるパスタ類と
そのソース類の習得には特に力を注いだそうです。

フィレンツェ風のニョッキ、カネローニ、
ラザーニヤ…本格派のイタリア料理の数々を
ぜひご家庭でもお試しください!


+もくじ+ 
マリナーラソース/ボロニエーゼソース
アマトリチャーナソース/クリームソース
スパゲティーボンゴレ/カルーソー風スパゲティー
シチリア風マカロニ/ラザーニヤ/カネローニ
ルンネッテ/ニョッキピエモンテ風
…etc.


型番 mashiko
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