貴婦人が愛したお菓子

【著者】今田美奈子

【発行】角川書店

【発行年】平成１年初版第１刷

【本の状態】可
カバーにヨレやスレ傷などあります。
中に目立った汚れなどなく読むには問題なく良い状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】文庫版・絶版
「ヨーロッパのお菓子の歴史をひもとくと、
ほとんどすべてのお菓子が宮廷やお城の中で、
貴婦人たちによって作られ、はぐくまれ、
愛されたことが解ります。
彼女たちは、芸術や文化を愛しはぐくんだように、
食卓の文化としてのお菓子を愛くしみ育てたのでした。」

マリー・アントワネットが愛したクグロフ、
デゥ・バリー侯爵夫人のあんずのグラタン、
エリザベス一世のクィーン・エリザベス・ケーキ…
料理研究家・今田美奈子先生が
貴婦人の物語と愛したお菓子を、作り方とともに
紹介する小さなレシピブック。

推定するしかない一部のお菓子を除き、
すべて残されている資料に基づき忠実に再現されています。

幾世紀にもわたり生き続け、今なお親しまれ
愛され続けているお菓子の物語を
お楽しみ下さい。
型番 mashiko
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