世界の家庭料理 ６ パーティー料理とカクテル

【発行】中央公論社

【発行年】昭和35年再版

【本の状態】可
函付。端の剥がれやヤブレ、スレ、汚れ、ヘコミなど
函の傷みが目立ちます。本体は薄いヤケ、紙魚汚れがありますが、
落丁、ヤブレなどはなく読むのに問題はございません。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「近ごろでは、家庭の食事にお客様を
お招きすることが盛んに行われるようになってきました。
創意とくふうに満ちた、皆様独自の楽しいパーティーを
開くために、本書がそのヒントとして
役立つことができれば幸いです。」

中央公論社から昭和30年代に発行されていた
「世界の家庭料理」シリーズ全６巻の一冊です。

世界の料理を実際に渡り歩いて学んだ
江上トミさんなどを編集委員に迎え、
世界の家庭の味をそのまま再現できる
充実のレシピブックに仕上がっています。

＊＊

【編集委員】
飯田深雪・赤堀全子・河野貞子・酒井佐和子
江上トミ・榊叔子・王馬煕純・深沢侑史
北川敬三・吉沢久子

【もくじ】

◆第一部 パーティーを開く前に
ホステスの条件/献立の考え方
ブッフェ・スタイル/和食の食卓作法

◆第二部 カクテル
甘口のカクテル/辛口のカクテル
洋酒の基礎知識/カクテルのデコレーション
ホームバーについて/カクテルパーティーの開き方

◆第三部 前菜
オールドゥヴル/酒のさかな/中国の前菜

◆第四部 パーティー料理
パーティー料理/北欧風パーティー料理
クリスマスパティ―/子供向きパーティー料理
バビキュウ/フランス風パーティー料理
おすしのおもてなし/お楽しみちり鍋
会席料理/本膳料理/中国風パーティー料理

◆第五部 ティー・パーティー
サンドイッチを主としたもの
お菓子を主としたもの
パーティー用のお菓子/パーティー用の飲みもの

・・・etc.
型番 mashiko
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