サンデーきっちん　【著者謹呈署名入り！】

【著者】江上トミ

【発行】毎日新聞社

【発行年】昭和38年発行

【本の状態】可
裸本。経年に伴うヨゴレ、若干のヨレ、スレ、ヤケなど全体に傷みがございます。ページ内目立ったヨゴレ、書き込み、落丁などなく読むには問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】著者謹呈署名入り
日本の料理研究家の元祖・江上トミさん。
1961年の１月１日号から一年間、サンデー毎日誌上で連載されたコラムをまとめた１冊です。
その一篇一篇からは、江上トミ先生がそれぞれのおいしさを引き出すためにひとつひとつの食材と真剣に向き合う姿が手にとるように伝わります。
母親から受け継いだという日本の家庭料理についてのコツや思い出みならず、
スイスで食べた塩豚の生ハム、ロンドンでのじゃがいもの思い出、ボーティロンというフランスのかぼちゃ料理、スウェーデンの木いちご･･･と、
まだ外国が遠く、情報も十分でなかった頃に書かれたとは思えないほどモダンな食卓の様子もつづられたいます。
江上先生の"おいしいもの”への愛を感じる充実のエッセイ集です。
型番 kyoto
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