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おいしい漬けもの<わが家の保存食手帖>1
【著者】婦人之友編集部
【発行】婦人之友社
【発行年】2000年24刷
【本の状態】
可
経年に伴いヤケ、スレ、カバー天地のヨレなどございますが、
中身に落丁などはなく状態は良好です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
【その他】
絶版
「かつては端境期の保存食であった漬けものですが、
今ではむしろ“嗜好品”の傾向がつよくなってきたともいえます。
それでもお米のご飯の味を大切にうる生活がつづくかぎり、
漬けものは私たちの食卓にたのしみをそえる
一品として生きつづけることでしょう。」
「わが家の保存食手帖」シリーズ全3冊のうちの一冊、
家庭で手掛けられる漬けものについてまとめた本書。
各地の主婦の経験を参考にしてわかりやすくまとめられています。
都会の若い家庭でも、好きな時に少しずつ漬け、
おいしいうちに食べきれるものを中心に100種を収録。
糠みそ漬け/たくあん/塩漬け/即席漬け
らっきょう漬け/梅干し/粕漬け/味噌漬け
麹漬け/中国・朝鮮風/ピクルス...etc.
型番
mashiko
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