汁もの

【著者】浅見四郎(写真／大倉舜ニ、装丁／江島任)

【発行】文化出版局

【発行年】昭和47年3刷

【本の状態】可
経年によるカバー天地ヨレ、スレ、ヤケがありますが、
ヤブレ・落丁などなく読むには問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「私たちは食事の献立についてはいろいろと
くふうしますが、副菜になる汁もの
(時には主菜になることもありますが)には、
もうひとつ関心がもたれないように思われます。
もっと汁ものを大切に考えていただきたいものです。」

ミセス編集部刊行の料理書シリーズの一冊。
『ミセス』誌上のお料理ページでもご活躍されていた
京都の料理屋「河繁」の主人・浅見四郎氏が
おそうざいの味噌汁を中心に、吸い物、椀物など
一年じゅうの汁もの献立96種のおいしい作り方を
丁寧に解説するお料理の本。

大倉舜二氏の美しい写真と、一本筋の通った
潔さすら感じさせる洗練された装幀によって、
浅見四郎氏の凛としたお料理の佇まいを
滲ませる印象深い一冊に仕上がっています。
型番 mashiko
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