新版　ソフト・ドリンクスと冷菓

【著者】滝沢清

【発行】柴田書店

【発行年】昭和50年新版第1版

【本の状態】可
経年に伴う若干のスレ、ヤケ、ヨレ、紙魚等がございます。落丁・ヤブレ・書き込みなく読むには問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】大型本
コーヒー、ココア、紅茶から始まり、フルーツやフィズ、ネクター、パンチ、フラッペなどの応用飲料、プリンやババロア、ゼリー、デザート用ソースなど、さまざまなドリンク、デザートメニューを瀟洒な日本語で丁寧に紹介。歴史やレトロなコーディネイト案など、レシピに添えられたミニ知識も愉しい。
幼いころ、フルーツパーラーやお洒落な喫茶店で見かけたような冷たいメニューを再現できる一冊。
専門的に極めたい方へもおすすめです。