【発行】中央公論社

【発行年】1991年3版

【本の状態】難あり
経年に伴うヨレ、スレ傷、ヤケ、角の折れ、背剥がれなど傷みがあります。
中割れのためページがはずれかかっている箇所があります。
中身に落丁はなく読むのに問題はございません。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
中央公論社から発行されていた婦人雑誌「暮しの設計」。
100号あたり以降から隔月刊で、食やインテリアなどをテーマに
１号完結ムック形式の特集本として発行されていました。

暮しの設計 NO.182　プロに学ぶ洋菓子のコツ 東京・関西でいま評判のお店

「ケーキが食卓にあるだけで、幸せな気分になる。
ケーキのある風景って、やっぱり豊かさの象徴なのだ」

＋もくじ＋
●ケーキや焼き菓子がおいしいお店
ブールミッシュ、アステカ、多奈加亭、ショコラ・フランス屋
ロイヤルホテル、芦屋レーベンスバウムほか
●ソースで味わうお菓子が楽しめるお店
ル・マエストロ、マールブランシュ、瀬田亭ほか
●ケーキ作りを楽しむための覚えておきたい生地とクリーム
森村桂さんのアリスの丘のケーキ屋さん
・・・etc.