ソースの本

【著者】辻静雄

【発行】婦人画報社

【発行年】昭和48年8版

【本の状態】可
函付。巻頭、奥付に蔵書印有り。
函に経年に伴うヨレ・ヤケ、スレ傷などございますが、
中身は紙魚汚れやヤケなど多少ありますが
しっかりしており読むのに問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
『料理の味はソースひとつでどうにでもなるくらいですから、
ソースをつくるのは料理研究の最終コースということにななります。』

フランス料理研究家・辻静雄氏がレクチャーする
フランスの基本的なソースと、そのソースをつかってつくる
料理を紹介する一冊です。
できるだけ日本で手に入りやすい材料で
作れるように工夫もされたとのこと。
貴女の食卓をソースで豊かに彩ってみてください。


型番 mashiko
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