フランス料理の手帖



【著者】辻静雄

【発行】鎌倉書房

【発行年】昭和48年初版

【本の状態】可
経年に伴うヤケ・スレ傷・カバー天地のヨレがあります。
中身に落丁・破れなどはなく読むのに問題はありません。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
ヨーロッパのレストランを数百軒食べ歩いたという
フランス料理研究家・辻静雄氏。
本書は、１９７１〜７２年に『婦人画報』誌上にて
『食卓の周辺』と題して連載された内容を中心に
小文などを集めたものです。

フランス料理を本当に理解するためには
味を知るだけではなく、その食卓の周辺のことを
同じように身に付けることが大切だと語る著者。
フランス料理をより深く楽しむための
手引きとなってくれそうな一冊です。

装幀は佐野繁次郎氏によるもの。
モダンでオシャレな装幀もぜひお見逃しなく。
型番 mashiko
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