楽しいパン



【著者】磯野和子

【発行】柴田書店

【発行年】昭和51年初版

【本の状態】やや難あり
奥付ページに蔵書印あり。
カバーに端のヤブレ、1�儖米發侶臑参媾蝓�
ヤブレなど傷みが見られます。
本体にヤケ、スレ傷、紙魚汚れなど
経年に伴う傷みが目立ちます。
中身に落丁などはなく、読むのに問題ない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「私は相変らずきょうもパンを焼いています。
この本のなかには、私がパンに教わったこと、
パンが私に話してくれたことの数々を書きこみました。
どうかあなたもパンを育ててみて下さい。」

スイスに渡り製菓を学んだ磯野和子さんが教える
パンのレシピブックです。
「ドイツのパン屋さん」「イギリスのハイティー」など
ヨーロッパ各地のパン文化の空気を感じられる
ミニエッセイも収録されています。

＋もくじ＋
パンを焼き始める前に
食パンの仲間
バターロールの仲間
スイートロールの仲間
フランスパンの仲間
クロワッサンとブリオシュ
テーブルパン
健康食パン
デニシュペストリー
クリスマスのパン
クグロフと揚げパン
コーヒーケーキ(ティーケーキ)
ベイキングパウダーのパン
スコンの仲間
冷凍パン生地
パン作りの用具
計量カップと重量の比較
・・・etc.
型番 mashiko
販売価格
2,000円(内税)
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