世界の家庭料理 ５ 西洋料理�� ヨーロッパおよびアメリカ料理

【発行】中央公論社

【発行年】昭和35年再版

【本の状態】可
函付。端の剥がれやヤブレ、スレ、汚れ、ヘコミなど
函の傷みが目立ちます。本体は薄いヤケ、紙魚汚れがありますが、
落丁、ヤブレなどはなく読むのに問題はございません。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「ヨーロッパには数多くの料理があり、
それぞれすぐれた特色を持っております。
イギリス料理、ドイツ料理、スエーデン料理、
イタリア料理、ロシア料理、アメリカ料理・・・
これらの西洋料理は日本において広くとり入れられていますが、
各国の料理のすぐれた特色を生かして、
西洋料理は今後もますます私たちの食生活の中に
とけこんで行くことと思います。」

中央公論社から昭和30年代に発行されていた
「世界の家庭料理」シリーズ全６巻の一冊です。

世界の料理を実際に渡り歩いて学んだ
江上トミさんなどを編集委員に迎え、
世界の家庭の味をそのまま再現できる
充実のレシピブックに仕上がっています。

＊＊

【編集委員】
飯田深雪・赤堀全子・河野貞子・酒井佐和子
江上トミ・榊叔子・王馬煕純・深沢侑史
北川敬三・吉沢久子

【もくじ】

献立の立て方/テーブルセッティング・食卓作法

◆イギリス料理
スープ/肉料理/魚料理/卵料理
サラダ/デザート/ホームメードのマーマレードとジャム

◆ドイツ料理
スープ/魚料理/野菜料理/肉料理
サラダ/オープン・サンドイッチ/飾り卵

◆スエーデン料理
魚料理/野菜料理/肉料理

◆イタリア料理
アンティパスト/ミックス・ピザ
チキン・カネロニ/香辛料/チーズ・・・ほか

◆ロシア料理
ザクースカ/プリンチキ・ピロシキ―・・・ほか

◆アメリカ料理
バビキュウ/オールドゥヴル/スープ
魚料理/鶏料理/肉料理/サラダ/野菜料理

・・・etc.
型番 mashiko
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