おいしい漬けもの<わが家の保存食手帖>１

【著者】婦人之友編集部

【発行】婦人之友社

【発行年】2000年24刷

【本の状態】可
経年に伴いヤケ、スレ、カバー天地のヨレなどございますが、
中身に落丁などはなく状態は良好です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「かつては端境期の保存食であった漬けものですが、
今ではむしろ“嗜好品”の傾向がつよくなってきたともいえます。
それでもお米のご飯の味を大切にうる生活がつづくかぎり、
漬けものは私たちの食卓にたのしみをそえる
一品として生きつづけることでしょう。」

「わが家の保存食手帖」シリーズ全３冊のうちの一冊、
家庭で手掛けられる漬けものについてまとめた本書。

各地の主婦の経験を参考にしてわかりやすくまとめられています。
都会の若い家庭でも、好きな時に少しずつ漬け、
おいしいうちに食べきれるものを中心に100種を収録。

糠みそ漬け／たくあん／塩漬け／即席漬け
らっきょう漬け／梅干し／粕漬け／味噌漬け
麹漬け／中国・朝鮮風／ピクルス...etc.
型番 mashiko
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