【発行】中央公論社

【発行年】1989年再版

【本の状態】可
経年にともなうヤケ、ヨレ、スレ傷、表紙の角折れなどございますが、
落丁などはなく読むには問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
中央公論社から発行されていた婦人雑誌「暮しの設計」。
100号あたり以降から隔月刊で、食やインテリアなどをテーマに
１号完結ムック形式の特集本として発行されていました。

暮しの設計 NO.188　桑原清次の洋菓子入門
お菓子作りの基本から豪華なデコレーションケーキまで139品

「愛情を込めておいしいお菓子を作ってみませんか。
そのためには、まず基本をマスターし、
失敗をおそれずに繰り返すことです。」

＋もくじ＋
●共立てスポンジ生地を使って作るお菓子
●別立てスポンジ生地を使って作るお菓子
●バターケーキいろいろ
●ビスケット生地を使って作るお菓子
●練り込みパイ生地を使って作るお菓子
●折り込みパイ生地を使って作るお菓子
・・・etc.