【著者】ステファノ・ボンディ


【発行】ＧＥ９


【発行年】1997年

【本の状態】可
表紙表面のスレ傷、角のヨレ・折れ、小口の薄い汚れなど
経年による傷みが見られます。
落丁などなく読むのに問題はありません。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。


【その他】絶版
フィレンツェで半世紀ほどの歴史を持つ
人気レストラン『トラットリア・ザザ』の
メニューを収録したレシピブックの日本語版。

＋もくじ＋
フィレンツェ風クロスティーニ
レバーといわしのクロスティーニ
グリーンソース
トマトソースのスパゲッティ
ソーセージのヴェルミッチェリ
漁師風バヴェッティーネ
あさりが逃げたスパゲッティ
くるみのソースのタリアテッレ
パスタとエジプト豆
サルティンボッカ　アラ　セミブイヨ
キノコの様なスッキーニ
・・・etc.