帝国ホテル料理長 村上信夫のおそうざいフランス料理 (暮しの設計 NO.120)

【発行】中央公論社

【発行年】昭和55年5版

【本の状態】やや難あり
表紙・背表紙角に折れがあります。
経年に伴うヨレ、スレ、ヤケなど傷みがあります。
中身に落丁・書き込み等はなく読むのに問題はございません。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
中央公論社から発行されていた婦人雑誌「暮しの設計」。
100号あたり以降から隔月刊で、食やインテリアなどをテーマに
１号完結ムック形式の特集本として発行されていました。

«暮しの設計 NO.120»帝国ホテル料理長 村上信夫のおそうざいフランス料理

＋もくじ＋
●ホテルのシェフから家庭のシェフへ・・・村上信夫
●ポタージュ●オードブル●魚介料理●卵料理
●肉料理●野菜料理●スパゲッティとピラフ●デザート
●食べ歩き帝国ホテル
●帝国ホテルで使っている20種類のスパイスから
・・・etc.
型番 mashiko
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