ビアードさんのパンの本

【著者】ジェームズ・ビアード(訳/根田春子、絵/カール・ストイクレン)

【発行】文化出版局

【発行年】昭和52年4刷

【本の状態】可
経年によるヤケ、スレ、紙魚、
カバーの端の小ヤブレ・ヨレなど傷みが見られます。
中身にヤブレ、落丁などなく読むには問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「パン作りの名人ビアード氏の個性あふれる
この本につられて粉をこねだしたら最後、
あなたも熱烈なホームメイドパン党になることうけあいです。」

世界中をかけめぐり集めてきた
ユニークでおいしいパン100種。

＋もくじ＋
●パン作りをはじめるまえに
●基本の食パンと小麦粉のパン
カール・ゴース氏のパン、ブルマンローフ、フランス風のパン、
ジョージ・ラング氏のじゃがいもパン、ピッツァ・カッチャ・ナンザ、
サフランパン、イタリア風のかるいパン、ソルトライジングブレッド、
マートル・アレンおばさんのブラウンブレッド、チャイルズ氏の健康版
ノルウェーの全粒粉パン、フィンランドのライ麦パン、
ババリア地方のライ麦パン、バナナナッツパン、
オートミールパン、ピスターシュ入りパン、
モラビア風コーヒーケーキ、ポルトガル風の甘いパン
イングリッシュ・マフィン風のパン、ジンジャーブレッド
・・・etc.
型番 mashiko
販売価格
2,200円(内税)
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