ホーム・クッキング3　中国料理

【執筆】似内芳重・岡本佐一郎・多田鉄之助・陳依水

【発行】講談社

【発行年】昭和36年初版

【本の状態】可
函付。函に紙魚汚れ・ヤケ・スレなどの傷みあり。
本体にも経年によるヨレ、スレ、ヤケ、シミがあります。
中身に落丁・書き込みなどなく読むには問題なく良い状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【その他】】絶版
函に描かれているのは
冬瓜をくりぬいて器にしたスープ。
中国では、結婚式、誕生日などに饗されるそうです。

中国各地方の料理法をはじめ、前菜、揚げ物、
炒め物、あんかけ、煮込み、蒸し物、鍋物など、
本格的な中国料理の入門書として最適な一冊。
家庭向きの献立の作り方や、特殊な材料の選び方、
飲茶と酒についてなど、中国料理のすべてを丁寧に解説しています。

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型番 mashiko
販売価格
1,000円(内税)
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