自分でつくれる洋菓子

【著者】宮川敏子

【発行】文化出版局

【発行年】昭和52年8刷

【本の状態】
経年に伴うカバー端のヨレ、スレ、
薄いヤケなどございますが、
落丁などなく読むには問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「夢のあるお菓子作りの楽しさは、
私がいうまでもなく、それぞれの立場で
味わっておられることと思いますが、
純粋にお菓子を作る楽しさは、創造の喜びと
冒険に似た期待にあると思います。」

"自分の満足のゆくお菓子が作れるようになりたい!"
との思いからフランス、スイスに渡り、
お菓子作りを一生懸命勉強してきたという
宮川敏子さんの洋菓子レシピブックです。

+もくじ+
洋菓子の基礎
洋菓子の作り方
・ガレット・デ・ロワ
・タルトとタルトレット
・ミルフィーユ
・ショーソン・オ・ポム
・ブール・ド・ネージュ
・ビスキュイ・ルーレ
・赤ちゃん誕生のお祝い菓子
・マドレーヌ・オ・シトロン
・シュー・ア・ラ・クレーム
・カスタード・クリーム
・基本的なパンとブリヨッシュ
・デニッシュ・ペストリー
・アマンド・サブレ
・プティ・フール・ファンタジー
・マカロン
・ババロワ
・ショコラ
・モンブラン
・フルーツ・ボンボン
・・・etc.



型番 mashiko
販売価格
5,800円(内税)
購入数