0アイテム
マイアカウント
ショップ内検索
カテゴリーで絞り込む
カテゴリーを選択
懐かし漫画とその周辺
絵本とコドモよみもの
紳士淑女の文藝
ヲトメの趣味とくらしの本
こけし・郷土玩具・民藝の本
画集・写真集・芸術の本
洋書・海外の雑貨
昭和の雑誌
★中古こけし・郷土玩具
★ハナメガネ雑貨部
ホーム
カテゴリー・検索
懐かし漫画とその周辺
絵本とコドモよみもの
紳士淑女の文藝
ヲトメの趣味とくらしの本
こけし・郷土玩具・民藝の本
画集・写真集・芸術の本
洋書・海外の雑貨
昭和の雑誌
★中古こけし・郷土玩具
★ハナメガネ雑貨部
ショップについて
Instagram
お問い合わせ
ホーム
>
ヲトメの趣味とくらしの本
>
乙女の胃ぶくろ(レシピ)
ホーム
>
新着本
フランス国営放送 あなたのフランス料理
【著者】エドワル・ド・ポミアーヌ(訳/高野隆夫)
【発行】錬金社
【発行年】昭和54年初版
【本の状態】
可
函・帯・ビニールカバー付。
経年による表紙や函のスレや凹み、剥がれなどが見られます。
帯の端に切れ箇所あります。
落丁などはなく、読むのに問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら
お気軽にお問い合わせください。
【その他】
絶版
「基本をふまえた上での自由な創造。
料理という芸術の極意もこれに尽きるのですが、
原著にはこれに加えて深い愛情と
繊細なセンスが満ち溢れています。
皆様の料理感覚が本書から豊かな栄養を
摂取されるっこと期待してやみません。」
この書籍の二冊の原著『ラジオ料理』は
フランス国営放送のラジオ10分コーナーで紹介されて
お料理が400種以上収録されています。
その400種のうちから日本でも材料が手に入りやすく、
フランス料理を身近なものとして理解できるように
基本的で代表的な料理を選んだとのこと。
原著の楽しさ、フランス料理の豊かさを
東京のレストラン『マルミット』の高野氏の翻訳で
お届けした一冊です。
+もくじ+
牛肉の赤ぶどう煮
牛と雌鶏のポ・ト・フ
山うずらのソテー ぶどう液ソース添
インド風チキンカレー
うずらのグリル クラポディーヌ風
カスレ 羊肉の白いんげん煮
リエット
ブイヤベース パリ風
帆立貝のサンジャック(ホワイトソース煮)
鯖のギリシャ風
黒鱈のバスク風煮込み
鰻のゼリー寄せ
鮭のバターソテー
サワークラフト アルザス風
人参の艶煮 ヴィシー風
・・・etc.
型番
mashiko
販売価格
3,300円(内税)
購入数
特定商取引法に基づく表記(返品等)
この商品を友達に教える
この商品について問い合わせる
買い物を続ける
ツイート