つけもの


【著者】酒井佐和子

【発行】婦人画報社

【発行年】昭和37年初版

【本の状態】可
経年に伴うスレ、ヤケ、カバー端のヨレや端の小ヤブレなどの
傷みが見られますが、落丁などはなく
読むのに問題のない状態です。
※商品状態につきまして気になる点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

【その他】絶版
「塩の加減と気候のうつりかわりで、
それぞれ異なったおいしい味のでるつけものを、
私は味の芸術だと思います。
しかしどんな芸術品でも愛情のこもったものでないと
誰れからもかえりみられないことでしょう。
つけものには赤子を育てる以上の愛情が必要です。」

漬け物研究家の酒井佐和子さんによる
季節の食材を使った漬物レシピ集です。
菜の花、山椒、蕪、ワラビ、山ウド、胡瓜、
白ウリ、茄子、枝豆、梅、葉唐辛子などなど
多様な食材を使った１００種以上の漬け物を
紹介しています。
こんな食材がこんな漬け物に！と驚きと好奇心で
試してみたくなることうけあいです。
（店主は根ミツバのからしづけが気になりました・・・)
型番 mashiko
販売価格
0円(内税)
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